Wortelsalade, verslavend lekker met sesam en ahornsiroop

Deze wortelsalade met sesamzaad is binnen 5 minuten klaar en verslavend lekker (maar dat maakt niet uit want de salade is ook nog eens zeer gezond dus je kunt er onbeperkt van eten.)

Koken met de Thermomix kan zo simpel zijn. Sesamzaadjes roosteren, alle ingrediënten in de mengbeker, 3 seconden mixen en klaar is je salade. Dat gezond en vegan eten zo lekker en snel kan zijn!

Heb je geen Thermomix (of soortgelijke keukenmachine of blender). Je kunt deze salade ook maken zonder keukenmachine. Net zo lekker maar het duurt alleen iets langer.  Aanwijzingen hiervoor vind je onderaan dit recept.

Benodigdheden

1 knoflook teentje

1 eetlepel sesamzaad

350 gram wortelen

10 gram ahornsiroop

15 gram mosterd

5 gram azijn

30 gram neutrale plantaardige olie (zonnebloem olie is prima)

1/2 theelepel zout

snufje peper

Bereidingswijze Thermomix

Rooster de sesamzaad in een droge koekenpan

Knoflookteen in de mengbeker doen, 5 sec. op stand 5.

Daarna alle overige ingrediënten in de mengbeker doen en dan 3 sec. op stand 5 en je wortelsalade met sesam is klaar.

Bereidingswijze wortelsalade zonder keukenmachine

Rooster de sesamzaad in een droge koekenpan

Rasp de wortels met een gove rasp, snij de knoflook heel fijn.

Doe de overige ingrediënten in een kom en meng het geheel goed door met de staafmixer of een garde.

Meng nu het sesamzaad, de geraspte wortels en de knoflook door de dressing en je wortelsalade is klaar.

Eet smakelijk!